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A propos

Créé début 2006, ce site est un projet de dictionnaire encyclopédique de la cuisine et de la gastronomie.

La vocation de cette encyclopédie est de faire connaitre et de rendre plus compréhensible le monde de la gastronomie. Je souhaite ainsi démystifier le savoir faire culinaire pour faire renaitre en chacun l'envie de cuisiner.

Mondegourmet est aujourd'hui une encyclopédie culinaire collaborative à laquelle vous pouvez apportez votre contribution. Afin de vous proposer des articles de qualité répondant à vos attentes avec une certaine garantie des informations, je privilegie les professionnels de la restauration (cuisiniers, maitre d'hôtel, sommeliers), mais les articles d'amateurs acharnés sont également les bienvenues. N'hésitez donc pas à me faire parvenir vos contributions (articles, recettes, photos, ...) par mail, vous serez biensûr cité comme auteur si celle ci sont publiées.

Bonne visite.

 

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