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Questions / réponses culinaires Comment cuisiner une viande surgelée ?
Questions / réponses culinaires Comment cuisiner une viande surgelée ? | Comment cuisiner une viande surgelée ? |
| Il faut plutôt faire décongeler la viande avant de la cuire. En cuisant directement une viande congelée, vous risqueriez de ne pas avoir une cuisson suffisante à coeur. La décongélation doit bien sûr s’effectuer au réfrigérateur et non pas à température ambiante (risque de développement bactérien). |
