 Ingrédients
- 140 g de cassonade
- 130 g de beurre
- 180 g de farine
- 1 oeuf
- 200 g de pépite de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Réalisation
Faire fondre le beurre et mélanger avec un fouet à la cassonade. Mélanger la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporer environ 1/3 de la farine au mélange beurre cassonade. Rajouter l'oeuf et mélanger avec le fouet. Ajouter le reste de farine en mélangeant avec une spatule. Ajouter les pépites de chocolat.
Sur une plaque couverte de papier cuisson, déposer des petites boules d'environ 30g bien espacées.
Préchauffer le four et cuire à 180°c pendant environ 15 minutes (les bords des cookies doivent coloré, mais l'interieur reste clair et mou : ils durciront en refroidissant. Laisser refroidir avant dégustation.
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Recettes 
