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Croustillant au chèvre et saumon fumé |
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 buches de chèvre (St Maure ou autre)
- 120 g de saumon fumé
- 9 feuilles de brick
- 50 g de beurre fondu
- salade (mâche, mesclun, ...)
- vinaigrette
Réalisation
Couper chaque bûche de chèvre en 9 tranches.
Emincer le saumon fumé.
Couper les feuilles de brick en 2, et à l’aide d’un pinceau, les
badigeonner avec du beurre fondu. Emballer chaque tranche de chèvre
avec un peu de saumon fumé émincé dans les 1/2 feuilles de brick.
Disposer les croustillants sur une plaque avec du papier sulfurisé. Enfourner à 200°c et les laisser dorer (environ 10 minutes).
Pendant la cuisson, laver, essorer et assaisonner la salade.
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Recettes 
