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Questions / réponses culinaires Est-ce que la crème allégée est aussi bien que la crème entière ?
Questions / réponses culinaires Est-ce que la crème allégée est aussi bien que la crème entière ? | Est-ce que la crème allégée est aussi bien que la crème entière ? |
| La crème légère étant en fait de la crème entière avec une partie de la matière grasse remplacé par de l’eau et des agents texturants. Autant utiliser de la crème entière en quantité moindre. De plus de nombreuses préparations telles que la crème fouettée ne réussiront pas avec la crème allégée. |
