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Questions / réponses culinaires Est ce que les gnocchis sont cuits dès qu'ils remontent à la surface ?
Questions / réponses culinaires Est ce que les gnocchis sont cuits dès qu'ils remontent à la surface ? | Est ce que les gnocchis sont cuits dès qu'ils remontent à la surface ? |
| Pas forcément. Les gnocchis frais ont besoin de 2 à 3 minutes de cuisson. Les bulles d’air de l’ébullition peuvent très bien accrocher au gnocchi et les faire remonter à la surface avant qu’il ne soit complètement cuits. |
