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Questions / réponses culinaires Faut-il laver les oeufs avant utilisation?
Questions / réponses culinaires Faut-il laver les oeufs avant utilisation? | Faut-il laver les oeufs avant utilisation? |
| Il faut éviter de laver les oeufs avant utilisation, ou alors les laver vraiment juste avant de les casser. La coquille de l’oeuf étant poreuse, vous risquer d’avoir de l’humidité mélangée à des souillures de l’extérieur de la coquille qui pourrait pénétrer dans l’oeuf. |
