 Ingrédients
- 125 g de miel
- 125 g de sucre
- 1/2 cuillère à café d'anis (moulu)
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou 1 cuillère à café de gingembre frais haché très finement
- 1/2 sachet de levure chimique
- 250 g de farine de froment
- 125g de farine de seigle
- 15 cl de lait
- Beurre et farine pour le moule
Réalisation
Mélanger le miel avec le lait chaud, le sucre et les épices.
Mélanger la farine de froment et la farine de seigle avec la levure chimique.
Incorporer le mélange lait, miel, sucre dans la farine tout en la travaillant avec une spatule ou un robot ménager. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné (le moule doit être assez grand pour que la pâte ne le remplisse pas plus qu'au 2/3 de sa hauteur).
Cuire au four à 180°c ( Thermostat 6) pendant 45 à 60 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle ci doit ressortir sans trace de pâte cru.
|
Recettes 
